Löschung

 

Das ist des Rätsels Lösung. Machen die Bäcker alle so, denn das Auge isst mit.  

spar mir die sinnlose Arbeit des Selbstbackens, hab sowieso genug im Guinness-Thread zu schaffen  

 

hilft auch ne gute Politur von einer knappen Stunde.

offensichtlich ihr Hungergefühl mit Brotderivaten aus der Vorkassenzone in Supermärkten bekämpfen.....  

 

Ich backe meine selbst gekneteten Brote bei 200°C , Ober -und Unterhitze, ca. 40 min.
(1000g-Brot) Es schmeckt auch super, sogar noch besser!

Aber mein Sohn sagt, dass es nicht so aussieht wie er es kennt.

also wie kriege ich das ohne Klarlack hin?  

 

 

http://www.chefkoch.de/forum/2,37,215874/...Broetchen-wie-geht-s.html  

danke!

Übrigens mal kurz die Kosten: 700g Mehl..............ca. 40Cent
                                            20g Hefe......................5 Cent
                                            1,5 Teelöffel Salz...........2 Cent
                                             Strom.........................30 Cent?
macht für 1 kg Brot  knapp 80 Cent und viel Spaß mit den Kindern und jeden Tag frisches Brot


dagegen Brot kaufen 500 g Brot, 2,10 €, also für 1kg 4,20€  

es geht nix über frisch gebackenes Brot, und billiger iss es auch noch. Dazu kommt: man kann leicht verschiedene Varianten ausprobieren und so die eigene Favoritenmischung finden, die es sonst nirgendwo zu kaufen gibt.
Ich habs auch ne Zeitlang gemacht, aber mein Brot-back-o-mat aus dem sonderangebot iss im Eimer, außerdem blieb oft das Brot drin hängen und sah dann schon angefressen aus.
Aber schön ist, wenn du morgens in die Küche kommst und es riecht schon nach gerade fertig gewordenem frischen Brot - das macht Appetit.  

schon vor längerer Zeit.....

einfach die Zutaten in eine Schüssel, (natürlich nicht aus PLASTE) durchkneten, 1 h gehen lassen, nochmal Kneten, nochmal 3-18 Stunden gehen lassen (ist egal, wir machen es meistens über nacht), dann zum Brot formen und ab in den Ofen.

Bei den ersten 8 Broten steigerst du langsam die Ähnlichkeit zur bekannten Brotform....

gibt es schon Automaten zum Schuhe anziehen :-) (Konsumgesellschaft läßt grüßen)  

einen Brotbackautomaten (Backmeister).

Für 35 Cent gibt es Brotbackmischungen - wer's will, kann auch ein paar Kürbiskerne mit hinzugeben (das mache ich immer so). Die Brotbackmischung einfach mit 320 ml Wasser in den Automaten geben - den Timer einstellen und schon gibt es am nächsten Morgen frisches Brot. Guten Appetit.

Übrigens, wer keine fertige Brotbackmischung kaufen möchte, kann sich diese natürlich auch selber zusammenstellen - Mehl, Hefe, Salz und ein bisschen Zucker ... wenn's Graubrot sein soll - setzt man einen Sauerteig an (das dauert dann aber ein wenig länger).  

Das ist immer so dicht und geht kaum auf. Ich probier es mal mit über Nacht gehen lassen...  

ich bin noch bei Level One (Weizenbrot)...

geplant ist ein Brot was irgendwie griechisch sein soll, mit Oliven, Kräutern usw.
muss aber erst das Grundprinzip beherrschen..