Gute Nacht!

ermlitz: es hängt?????  

Tetrapack aufreißen und fertig, oder ?    :)))

 

richtig mit Eiern, Butter, etc...  

Sorten gefunden, die so einigermaßen schmecken, aber ich vergesse immer den Namen.
Das Rezept habe ich im Internet gefunden und halt heute zum Blumenkohl gemacht:
Zuerst die Eigelbe mit dem Limettensaft, Senf, Crème fraiche, Zucker und etwas Salz mit dem Pürierstab pürieren.
Die Butter in einem kleinen Topf, aus dem man auch einhändig gut und gezielt ausgießen kann, schmelzen lassen und kurz aufkochen.
HINWEIS: Die Molke setzt sich ab, im Original wird sie entfernt, aber glaube mir, dass sie bei der Blitz-Variante drin bleibt tut dem Geschmack keinen Abbruch.
Jetzt gießt Du die Butter bei laufendem Pürierstab langsam zu der Eimasse. Im Anschluss schmeckst Du mit Salz, Pfeffer und wahlweise dem Weißweinessig ab.
TIPP: Solltest Du Spargel kochen, kannst Du auch noch etwas heißes Spargelwasser unter die Hollandaise rühren, wenn sie Dir zu dickflüssig ist. Oder auch einfach etwas heißes Wasser aus dem Wasserhahn nehmen.

200 g Butter
? 3 Eigelbe - Ei-Größe L und sehr frisch
? 1 Limette - klein, frisch gepresst
? 1 TL Dijonsenf
? 1 TL Cremè fraiche
? 1 TL Zucker
? 1/2 TL Weißwein-Essig - zum Abschmecken, wahlweise
? Salz, Pfeffer - zum Abschmecken
 

nu doch Tetrapack und ab in die Mikrowelle damit  

aber wenn ich mir die Zutatenliste anschaue, hat das mit "blitz" nix zutun      :)))

Soße Hollandais, ich gebe zu, ich mache sie sehr selten

aber danke für's Rezept   -   ich werd' mal Deine Variante ausprobieren    

mir soeben in der Mikrowelle verschmort   :))  

"Fortschrittkoalition"

geh fort...Koalition, würde besser passen    *grins*  

 

U
S
A

Nato aktiviert ABC-Abwehr

gut das wir noch die Maske tragen müssen >>>>>>>>>>>

schön das die Sonne  einen noch ein bisschen erheitert ..............  

Schon toll hier - es gibt für jeden Geschmack was. Von der Soße Hollandaise bis hin zu Angie ....... :-))))  

die auf der "Oberfläche" liegen, wirklich gespeichert sind?
Meinen Chefrechner hat es wohl zerhauen, tippe auf Grafik, und überlege, die Festplatte in einen anderen Rechner zu setzen, damit ich wenigstens an die heute erstellten Daten komme.  

XP natürlich  

also ich steh auf Dänemark

ein tolles Land...echt...  

einen gemütlichen Freitag Abend
und dann gehts ins Wochenende

quantas

dass Dein Chefrechner schon mal auf Rentner-Dasein übt :-)  

ein seltsam auf keinen Fall frisch und fit und trinkfest
...nix Rentner ...ganz einfach...  

aber er muß ja nicht mit einem Herzinfarkt gehen.
Und heute war ich echt fleißig und habe alles für die neue Ausgabe vorbereitet. Wäre noch eine Stunde Arbeit gewesen und ich hätte fahren können. Mist. Das ärgert mich am meisten.
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Mal sehen... Aber diesmal schaut es schlecht aus.
Ich klinke mich mal aus. Nacht alle.
Foto gibt es heute keine, hier lagern keine.
 

Foto übernehme ich mal für Heute...

Bands früher bei ihrem letzten Auftritt
schlugen ihre Instrumente kaputt

seltsam
seine Hart und Software...aus die Maus  

 

sie ist eingeschlafen...bereits  

Von Ihnen kommen bereits 7 der letzten 20 (oder weniger) positive Einschlaffotos für derFranke.