+++ ARIVA - Grillfest in Niederfischbach 2009 +++

das ordentliche Nachspülen. Jetzt ist aber nicht Cognac oder Whisky angesagt, sondern Bodenständiges. Je nach Gusto Mirabelle, Birne oder Kirsch, in jedem Fall aber als Wasser, das heißt in seiner reinsten Form.

PS:
Kam nicht von Pantani...  

Cragg, hier geht es um die Planung des Grillfestes. Gegrillt wird jedes Jahr und hat auch bisher immer gut geklappt.

durchaus nicht verborgen. Man wird doch noch gute Ratschläge beisteuern dürfen. Ich bleibe ja ganz eng am Thema...
So ein Grillfest nimmt ja auch jedes Mal eine neue, vorher nicht einzuordnende Richtung. Da sollte man alle Eventualitäten gut bedenken. Fleisch sollte im Übrigen immer hinterher gesalzen werden. Und auch beim Grillen immer Fleur de Sel verwenden, dann kann man dem Genuß kaum mehr ausweichen.

PS:
Mit einem Holgi hat ich noch keinen Kontakt.  

Fisch ist beim Grillen natürlich etwas diffiziler, aber wenn Ihr jedes Jahr grillt, dann seid Ihr ja Meister Eures Fachs...

Forelle eignet sich sehr schön. Entweder mit Zitronen im Bauch, Petersilie und wenig Weißwein in Alu-Folie einschlagen, oder direkt auf den Grill (dann allerdings ein paar Stunden vorher in Zitrone und Weißwein einlegen).
Eignet sich auch als Amuse Gueule (für SAKU einfach ein wenig mehr Forellen einplanen).