+++ ARIVA - Grillfest in Niederfischbach 2009 +++
Wer kennt schon die Grillregeln, die zwangsläufig jetzt gekommen wären??
Man muss den Teilnehmern schliesslich auch die Risiken aufzeigen...oder willst du als Mitinitiator in Regress genommen werden ??
Folgeschäden...Nebenwirkungen ...etc...???!!!
Nur Holzkohle oder Holzkohlebriketts als Brennmaterial benutzen (keine harzreichen Hölzer, Kiefernzapfen oder Knüllpapier); ein Grillen über rußender Flamme ist unbedingt zu vermeiden.
Zum Anzünden im Handel erhältliche Anzündhilfen verwenden. Auf keinen Fall dürfen brennbare Lösungsmittel wie Brennspiritus oder Benzin eingesetzt werden. Diese Substanzen entzünden sich explosionsartig und können somit schwere Verbrennungen verursachen.
Die Holzkohle gut durchglühen lassen, bevor das Grillgut auf den Grill gelegt wird.
Möglichst mageres Grillgut (d.h. mit wenig Auflagefett) einsetzen, um beim Grillen ein Abtropfen von Fett in die Glut zu vermeiden.
In Marinade oder Öl eingelegtes Fleisch vor dem Grillen abtupfen.
Die Produkte in Aluminiumfolie grillen bzw. eine Aluminiumgrillpfanne verwenden.
Den Abstand von Glut und Grillgut möglichst groß wählen. Faustregel: Grillrost eine Stufe höher stellen, wenn es ca. 15 cm über dem Grillrost so heiß ist, dass man seine Hand keine zwei Sekunden darüberhalten kann.
Schwarze, verbrannte Stellen am Grillgut nicht mehr verzehren.
Gepökelte Fleischerzeugnisse gehören nicht auf den Grill. Hier besteht die Gefahr der Bildung von krebserzeugenden Nitrosaminen.
Halt so wie es jeder gern hat.