3 kg Spargel

ich nicht. BM an ly und du hast gewissheit! Viel erfolg wünsch ich dir!  

 

geht auch gut mit Spargel. Kann man auch frikasseemäßig machen. Die Bechamel mit dem Spargelwasser machen. Dazu geht dann auch mal Reis statt Kartoffel...

wenn sie mir nur die daumen drückt ist alles fein! :-)  

 

chefkoch.de  

Als Dessert .... !

Echt super im Sommer ...  

1. Spargel schälen, so bis auf Dicke eines kleinen Fingers. Um auch die letzte holzige Faser zu entfernen. (Schälgut entsorgen)

2. Noch einmal drüber schälen. Zur Sicherheit. (Schälgut entsorgen)
3. Vorderes und hinteres Drittel abschneiden. (Abschnitt entsorgen)
4. Rest in kleine Scheiben schneiden.
5. Scheiben in Wasser einlegen. Am Besten in einer großen Keramikschüssel mit Klappdeckel.
6. Spülen.
Fertig



Hatte ich schon erwähnt, das ich dieses Kraut hasse wie die Pest?  

In Schland bekommste keine vernünftige Papaya. Wenn du einmal ne Papaya in z.B. Südamerika direkt vom Bauer gegessen hast, weißte, dass du hier leider nur unreifes Gedöns bekommst.

In meinen Augen ist es bei der Papaya am schlimmsten. Bei Mango, Ananas & Co. ist der Unterschied zwischen reif und im-container-gereift nicht soooo krass... sagt zumindest mein Gaumen ;o)

Mangos aus Süd-Ost-Asien ist ein himmelweiter Unterschied.

Mangos aus Südamerika schmecken mir nicht so. Die besten Mangosorten gibt es in Indien. :P

Besorgt Euch mal Flug-Mangos aus einem indischen LM-Geschäft.  

 

Ich lese gerade in dem Wiki-Artikel, dass die EU den Mango-Import verboten hat!?  

ich kann doch nicht für jede mango nach südamerika ballern oder sonst wo hin? wie stellen die sich das vor????  

auf dem Flammkuchen  

Nur ein paar Ideen

Spargel mit Bozner Sauce, Krustenschinken, Südtiroler Schinken oder Parmaschinken. Da lassen sich gut gut die Ostereier verwerten. Die Eier sind nicht so alt, die Spargelsaison hat bei uns schon vor über einem Monat angefangen.
 

sein, dass er wie eine blume aussieht. der stiel muss bei bloßer berührung der zunge zerfließen. dann so kurz in butte geschwenkt (so bleibt der volle geschmack erhalten) und dann die liebste auf dem rücken liegend (wie bei den alten römern) im stück gefüttert.

klar zur wende!!!!  

Spargel in Bärlauchpfannkuchen mit gebratenen Tomaten und Salat.
Aus Frischkäse, etwas Milch und frische Kräutern verühren und die Pfannkuchen damit bestreichen, 2 Scheiben Schinken drauf legen und 1-2 Stangen Spargel mit einrollen.



 

Den eingerollten Spargel in Bärlauchpfannkuchen in einer Auflaufform aneinander reihen, mit halbierten Cocktailtomaten belegen ,geriebenen Käse drüber streuen und im Backofen backen bis der Käse goldgelb wird. Passt gut ein gemischter Salat dazu.

 

man wat sieht das lecker aus!!!!  

wenn man die geschälten Spargel einfach mit dem Sparschäler weiterschält; so bekommt man quasi Spargelnudeln, die man nur kurz abkochen muss.
Dann kann man sie mit Tagliatelle oder Spaghett mischen und aus dem Fonds ein Sößchen ziehen.

Dazu frische Morcheln und/oder Erbsen  

Och... Im Amazonasdelta gibt es die ein oder andere Insel, da fallen dir reife Mangos am Strand vor die Füße. Die sind gar nicht mal soooo unlecker ;o))

mit Rosmarin und anderem Suppengrün ...

Dazu passt übrigens hervorragend ein liebliches Reissdorf aus der Südseite des Kühlschranks! Aber was sag ich; das passt immer und zu allem!

warn es bei uns für 10 €'s

 

@ariva: Meine Cam, mein Zeigefinger, mein Bild... (sicher is sicher)

Unglaublich, was für Tiere es gibt :)